O Chocolate na Confeitaria, com Lucas Corazza

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O que vem a ser um chocolate fino, de origem ou chocolate gourmet e aplicações diferenciadas na confeitaria. Um curso com teoria, muita técnica e receitas com a utilização do chocolate fino.

Com Chef Lucas Corazza

Lucas fez o seu primeiro curso de confeitaria com 16 anos e, desde então, nunca mais parou. O virtuoso escultor da confeitaria brasileira já trabalhou com chefs renomados como Henry Schaeffer, Alex Atalla, Bel Coelho, Sergio e Javier Torres e Mara Mello. Especializado em pâtisserie pela École National Superiére de la Patisserie, na França, e conhecidíssimo tanto por suas esculturas de chocolate requintadas como pelo rigor técnico. Como jurado do programa Que Seja Doce do GNT, ouvir Lucas dizer que “pagaria pelo seu doce” é das maiores honrarias que um confeiteiro do programa pode receber. @cheflucascorazza

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à vista R$ 1.944,00

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